A talentosa Srª Graça

Eu costumava ir almoçar e jantar fora com o meu pai e a minha mãe muitas vezes. Hoje em dia, vou menos. Na outra semana até fomos ao Pap`Açorda e até foi bom. Mas desnecessário. Passo a explicar: é estúpido sobrecarregar o orçamento familiar quando temos uma cozinheira digna de várias estrelas michelin cá em casa. Exacto: a Graça Lucena é uma máquina de pratos exóticos. E todos os meus amigos o sabem.
Hoje, por exemplo, o Martim veio cá almoçar a casa. Ele julgava que seria mal-tratado e fez aquelas cerimónias parvas que gosta tanto de fazer - "Vê lá se não sou um peso?" "Se fosses um peso não te convidava, estúpido!". Passemos ao que interessa, a Graça Lucena tratou bem o Martim e apenas fez o que faz todos os dias com todos os convidados (eu e o meu pai somos apenas os convidados mais frequentes): tratou-o como se ele fosse um condenado à morte a pedir a sua última refeição. Ou seja, cozinhou uma bruschetta cheia de alho, tomate e azeite de trás-os-montes. E depois, também de trás-os-montes, uma alheira rebentada acompanhada de batatas alouradas no forno com a capa ainda estaladiça. E também havia bróculos com bom aspecto(eu não gosto e o meu tio João da Câmara costumava dizer "ainda bem que não gosto de bróculos porque se gostasse comia e detesto") e uma linguiça preta que estava de morrer. E repare-se que a Graça Lucena ainda teve o topete de dizer que hoje a coisa não estava muito boa porque tinha sido apanhada "desprevenida". Mas isso é um código que ela usa e que só entende quem já provou o seu pargo no forno. E, verdade seja dita, o pargo é um assunto demasiado sério para tratar aqui. Fica prometido que vou fazer uma saga culinária dedicada apenas ao extraordinário talento da minha querida mãe.

(revisto)